एक ओर सूप जहां तन-मन में तरो-ताजगी का एहसास कराता है वहीं दूसरी ओर शरीर में विटामिन्स की कमी को भी पूरा करता है, इसलिए हर रोज भोजन के साथ व शाम के समय सूप जरूर पिएं।
एक खुशनुमा और सुकून भरा जीवन जीने के लिए सुख-सुविधा के साथ-साथ अच्छी सेहत का होना भी बेहद जरूरी है। वैसे भी कहते हैं न तन स्वस्थ तो मन स्वस्थ और इसके लिए हमारा भोजन संतुलित और पौष्टिकता से भरपूर होना चाहिए। आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में हम सभी के पास अधिक काम के चलते अपने लिए बहुत कम वक्त मिल पाता है। ऐसे में हेल्दी सूप एक महत्त्वपूर्ण भूमिका निभाता है। एक ओर जहां यह तन-मन में तरो-ताजगी का एहसास कराता है, वहीं दूसरी ओर शरीर में विटामिन्स की कमी को भी पूरा करता है। ऑफिस की दिनभर की थकान को मिनटों में दूर करता है, एक टेस्टी व हेल्दी सूप। कई बार शाम के समय भूख लगने पर हम कुछ भी उल्टा-सीधा जैसे ऑयली, जंक फूड या फास्ट फूड खा लेते हैं। जो कि हेल्थ के लिए नुकसानदायक होता है। इससे वजन बढ़ना, मोटापा और थकान – आलस्य आदि परेशानियां घेर लेती हैं।
भूख लगने पर ऑयली या जंक फूड खाने से बेहतर है कि पौष्टिकता से भरपूर सूप लिया जाए। सूप कम कैलोरीयुक्त होने के साथ-साथ विटामिन से भरपूर होता है। दिनभर के काम के तनाव और थकान के बाद शाम के समय लिया गया पौष्टिकता से भरपूर सूप ताजगी और स्फूर्ति ला देता है । वैसे भी देखा जाए तो शाम के समय बी.एम. आर. बेसल मेटाबोलिक रेट थोड़ा कम हो जाता है। सुबह से काम करते-करते बॉडी का एनर्जी लेवल भी कम हो जाता है। ऐसे में शाम के समय टोमैटो मिक्स वेजिटेबल मशरूम या अन्य कोई फ्रेश सूप लेने से आपका एनर्जी लेवल बढ़ जाता है।
सूप पीने के फायदे :
हम सभी जानते हैं कि वजन घटाने यानी कि मोटापा कम करने में सूप काफी फायदेमंद रहता है। यदि आप भी ऐसा चाहते हैं तो हर रोज भोजन के साथ व शाम के समय सूप जरूर पिएं।
सूप भोजन को पचाने और पाचन क्रिया को संतुलित रखने में मदद करता है।
अक्सर बीमार व्यक्ति को भी सूप दिया जाता है। रिसर्च द्वारा भी इस बात की जानकारी मिलती है कि सर्दी होने पर सूप पीने से काफी फायदा होता है।
हर तरह के स्किन प्रॉब्लम में भी सूप महत्त्वपूर्ण भूमिका निभाता है। सूप में नमक और काली मिर्च के साथ थोड़ी-सी शक्कर भी डाल देनी चाहिए।
डायबिटीज के मरीजों के लिए सूप काफी लाभकारी होता है। ब्लड प्रेशर, हार्ट पेशेंट के लिए शाम के समय लिया गया फ्रेश व न्यू डीशियल सूप उनके एनर्जी लेवल को काफी बढ़ा देता है ।
वैसे भी कई बार हम अपनी रुटीन लाइफ से बोर हो जाते हैं। रोज-रोज के भोजन से जी उकता जाता है । ऐसे में शाम के समय केवल फ्रूट्स सूप आदि ले लेने से भी पूरे दिन की विटामिन की कमी की भरपाई हो जाती है।
सूप हमेशा पोटैशियम रिच होते हैं। यह दिनभर की थकान को दूर करने के साथ-साथ आलस और कमजोरी को भी दूर करते हैं।
हर तरह के भोजन का लिक्विड रूप ठोस रूप की अपेक्षा कम कैलोरी वाला होता है। सूप, जूस तथा इसी तरह के अन्य लिक्विड भोजन चॉकलेट की अपेक्षा अधिक संतृप्त होते हैं। टमाटर का सूप अच्छी सेहत के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।
