घर में बनाये पौष्टिक शिशु आहार | Homemade Baby Food Recipe

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घर में बनाये पौष्टिक शिशु आहार | Homemade Baby Food Recipe

घरेलु सात्त्विक शिशु आहार : Baby food recipe in hindi

आजकल बालकों को दूध के आलावा बाजारू बेबी फूड (Baby Food/फँरेक्स आदि) खिलाने की रीति चल पड़ी है | बेबी फूड बनाने की प्रक्रिया में अधिकांश पोषक तत्त्व नष्ट हो जाते हैं, कई बार कृतिम रूप से वापस मिलाये जाते हैं, जिसे बालकों की आँते अवशोषित नही कर पाती | बेबी फूड का मुख्य घटक अतिशय महीन पिसा हुआ गेहूँ का आटा है, जो चिकना होने के कारण आँतों में चिपक जाता है | आटा पीसने के बाद एक हप्ते में ही गुणहीन हो जाता है जबकि बेबीफ़ूड तैयार होने के बाद हाथ में आने तक तो कई हफ्ते गुजर जाते हैं | ऐसे हानिकारक बेबी फूड की अपेक्षा शिशुओं के लिए ताजा, पौष्टिक व सात्त्विक खुराक परम्परागत रीति से हम घर में ही बना सकते हैं |

विधि :

★ १ कटोरी चावल (पुराने हो तो अच्छा),
★ २ – २ चम्मच मूँग की दाल व गेंहूँ
★ इन सबको साफ़ करके धोकर छाँव में अच्छी तरह से सुखा लें |
★ धीमी आँच पर अच्छे – से सेंक लें |
★ मिक्सर में महीन पीर के छान लें |

★ ३ – ४ माह के बालक के लिए शुरुआत में आधा कप पानी में आधा छोटा चम्मच मिलाकर पका लें |
★ थोडा–सा सेंधा नमक डालकर पाचनशक्ति अनुसार दिन में एक या दो वार दे सकते हैं |
★ धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाते जायें |
★ बालक बड़ा होने पर इसमें उबली हुई हरी सब्जियाँ, पिसा जीरा, धनिया भी मिला सकते हैं |
★ हर ७ दिन बाद ताजा खुराक बना लें |

यह स्वादिष्ट व पचने में अतिशय हल्का होता है | साथ ही शारीरिक विकास के लिए आवश्यक प्रोटीन्स, खनिज व कार्बोहाइड्रेटस की उचित मात्रा में पूर्ति करता है |

विशेष : अच्युताय हरिओम सुवर्णप्राश टेबलेट (Achyutaya Hariom Suvarna Prash Tablet)  : नवजात शिशु को जन्म से रोज नियमित रूप से सुवर्णप्राश देने से वह स्वस्थ अतिशय बुद्धिमान एवं श्रुतधर( जो सुने वह याद रह जाता है ) होता है | 

श्रोत – ऋषि प्रसाद मासिक पत्रिका (Sant Shri Asaram Bapu ji Ashram)

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2017-08-09T16:17:31+00:00 By |Ahar-vihar|0 Comments

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