ड्राई फ्रूट हमेशा भिगोकर ही खाने चाहिए क्योंकि यदि ड्राई फ्रूट बिना भिगोए खाए जाते हैं तो ये बहुत ज्यादा सख्त होते हैं और इनको पचाने के लिये आंतों को बहुत ज्यादा एनर्जी लगानी पड़ती है और जब तक वो पचने लायक होते हैं तब तक वो शौच के साथ निकल जाते हैं। इसके विपरीत अगर ड्राई फ्रूट को भिगो देते हैं तो वो मुलायम हो जाते हैं और इससे उनको पचाने में आंतों को कम मेहनत करनी पड़ती है तथा वेस्टेज भी शरीर में बहुत कम होती है।
ड्राई फ्रूट्स में कुछ ऐसे फल भी आते हैं जिनको सुखाकर ड्राई फ्रूट की तरह खाया जाता है और वो स्वास्थ्यवर्धक भी होते हैं। नीचे कुछ ऐसे ही फलों के उदाहरण दिए जा रहे हैं।
1). सेब – सूखा सेब अपने आप में गुणों की खान कहा जाता है। इसमें रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने की ताकत होती है। कैंसर से बचाव के लिये सूखा सेब लाभकारी है। ( और पढ़े – सेब खाने के 30 लाजवाब फायदे )
2). एपरीकोट – एपरीकोट एक बहुत रिच ड्राई फ्रूट माना गया है। ये विटामिन सी, आयरन और फाइबर से भरपूर होता है।
3). आम – सूखा आम विटामिन ए, सी, ई से भरपूर है। आम ओमेगा 3 व 6 का स्रोत माना गया है। इससे रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और त्वचा की खूबसूरती बढ़ जाती है। ( और पढ़े – फलों के राजा आम के अनूठे स्वास्थ्य लाभ )
4). चेरी – चेरी को ऑक्सीडेन्ट सुपर फूट कहा जाता है। इसमें बीटा केरोटीन, फोलिक एसिड पाया जाता है और फाइबर भी बहुत ज्यादा मात्रा में होता है।
5). पपीता – पपीते को फ़ूट ऑफ द एंजेल कहा जाता है। हृदय व शुगर के रोगियों के लिये ये रामबाण है। इसमें इतने गुण होते हैं जो शायद ही किसी अन्य फल में पाए जाते हों, इसको शिशु से लेकर वृद्ध तक आसानी से खा व पचा सकते हैं और यह आसानी से मिल भी जाता है। ( और पढ़े – स्वास्थ्य के लिए वरदान है पपीता )
6). ब्लूबेरी – ये बहुत ही फायदेमंद होता है। ब्लूबेरी विटामिन ए, ई, बी का स्रोत है। ये नर्वस सिस्टम को सही रखता है।
7). पीयर – ये विटामिन सी, फाइबर का प्रमुख स्रोत माना जाता है। पेट के लिये भी पीयर लाभदायक है।
8). टमाटर – सूरज की रोशनी में सूखा टमाटर अमृत माना जाता है। इसमें कैंसर को सही करने की क्षमता पायी जाती है साथ ही विटामिन सी भी भरपूर मात्रा में होता है। सूखा टमाटर गरीबों का ड्राई फ्रूट कहा जाता है क्योंकि ये बहुत ही सस्ता व आसानी से मिल जाता है।
