आपने दैनिक जीवन में ऐसे अनेक व्यक्तियों को देखा होगा, जो शरीर की तंदुरुस्ती को बनाए रखने के लिए घूमना, दौड़ना, कसरत करना आदि से जी चुराते है, और इसके बदले में बाजार में उपलब्ध टॉनिक के नाम से मिलने जाली रंगबिरंगी गोलियों, कैप्सूलों और सिरप की शीशियों में पैक दवाओं से अपनी तंदुरुस्ती कायम रखना चाहते है। लोगों की इसी प्रवृत्ति का लाभ उठाकर बाजार में अनेक प्रकार के टॉनिक मिलने लगे हैं। तंदुरुस्ती बढ़ाने वाले टॉनिकों के अलावा आजकल हेयर टॉनिक (बालों के लिए), स्किन टॉनिक (त्वचा के लिए), सेक्स टॉनिक (शक्ति बढ़ाने के लिए) भी मिलने लगे हैं।
आजकल टॉनिक की शीशियों और विटामिन की गोलियों व कैंप्सूलों में लोगों को श्रद्धा होने लगी है। ‘बच्चों के पूर्ण विकास के लिए’, ‘पूरे परिवार का टॉनिक’ ‘परिवार की तंदुरुस्ती का राज….टॉनिक’, महिलाओं के लिए विशेष रूप से निर्मित टॉनिक’ आदि लुभावने शीर्षकों से पत्र-पत्रिकाओं में , सिनेमा, टी.वी. के पर्दे पर पढ़ने व देखने को मिलते हैं। परन्तु सच्चाई यह है कि इन टॉनिकों से उतना फायदा नहीं होता है जितना प्रचार किया जाता है। दूसरे, यदि कुछ फायदा होता भी है तो उसके ढेर सारे दुष्प्रभाव भी होते हैं। यदि टॉनिकों की शीशियों , कैप्सूल और गोलियों के बल पर व्यक्ति मोटा होने लग जाए तो फिर कोई भी संपन्न व्यक्ति आपको कमजोर, दुबला-पतला नज़र न आता, क्योंकि वह महंगी-से-महंगी टॉनिक खरीद कर सेवन कर सकता है। परन्तु हकीकत में ऐसा कुछ भी नहीं होता है।
हेल्थ टॉनिक क्या करते हैं ? :
टॉनिक वे पदार्थ होते हैं, जिनके नियमित सेवन करने से शरीर में शक्ति और उत्साह पैदा होता है। उससे न तो एकाएक उत्तेजना पैदा होती है और न ही प्रतिक्रिया से तनाव या अवसाद। मात्र टॉनिक देकर अब चिकित्सा करना संभव नहीं रहा, क्योंकि बीमारी हटने के बाद ही इनसे फायदा मिलता है।
क्यों दिए जाते हैं हेल्थ टॉनिक ? :
एक सामान्य मेडिकल प्रैक्टिशनर अपनी रोजमर्रा की प्रैक्टिस में रक्त की कमी, भूख न लगना, भोजन न पचना, कमजोरी महसूस होना उम्र के अनुसार शरीर का विकास न होना, रोग मुक्त होने के बाद की कमजोरी दूर करने के लिए सामान्यतः टॉनिक की दवाएं लिखते हैं। जबकि होना यह चाहिए कि पहले तकलीफों का भली भांति पता कर लिया जाए।
प्राय: आम लोगों में यह धारणा घर कर गई है कि अधिकाधिक मात्रा में विटामिन, हार्मोन, वजन बढ़ाने वाली या तत्काल ताकत देने वाली गोलियां ली जाएं तो तुरंत लाभ होता है जबकि वास्तविकता यह है कि इनकी 90 प्रतिशत से ज्यादा मात्रा मूत्र, श्वास एल मल विसर्जन द्वार से शरीर से निकल जाती है।
हेल्थ टॉनिक लेना कब लाभकारी ? :
विशेषज्ञों की राय के अनुसार भोजन के पहले कभी भी विटामिन की गोली नहीं खाना चाहिए। विटामिन शरीर को तभी लाभ पहुचाते है , जब शरीर के पाचन संस्थान में प्रोटीन फैट, कार्बोहाइड्रेट मौजूद रहता है। भोजन के बाद इनका सेवन करने से विटामिन पुरे प्रभाव के साथ स्वास्थ्य के लिए लाभप्रद होते हैं। किसी एक विटामिन को जरूरत से अधिक मात्रा दूसरे विटामिन के प्रभाव को कम कर देती है।
विटामिन ‘ए’ को हमेशा विटामिन ‘ई’ के साथ लेना चाहिए। इन दोनों विटामिनों कोलेने के बाद आयरन की मात्रा अधिक नहीं लेना चाहिए। यदि आप अधिक कैल्शियम का इस्तेमाल करते है, तो आपके ‘शरीर में मैग्नीशियम की मात्रा कम होने का खतरा रहता हैं। शरीर के लिए मैग्नीशियम बहुत आवश्यक है , क्योंकि यही भोजन को ऊर्जा में परिवर्तित करता है, जिससे हमें शक्ति मिलती है।
हेल्थ टॉनिक लेने के फायदे :
अधिक विटामिन की जरूरत आमतौर पर उन्हें होती है, जो लोग नियमित व्यायाम करते है, खेलते-कूदते हैं, डाइटिंग करते हैं, तनाव में रहते हैं, सिगरेट पीते हैं या जो महिलाएं गर्भ निरोधक गोलियों सेवन करती हैं, उन्हें यदि कम विटामिन मिले, तो सेहत गिरती जाती है। विटामिनों के सेवन से बालों में चमक आ सकती है, त्वचा स्निग्ध होती है।
हेल्थ टॉनिक और उनके दुष्प्रभाव ? :
1). विटामिन ‘ए’ की अधिक मात्रा लेते रहने से ‘हाइपरविटामिनोसिस ए’ रोग होने से गुर्दे और तिल्ली क्षतिग्रस्त होने लगते हैं। हड्डियों में धीरे- धीरे सूजन बढ़ती चली जाती है। परिणामस्वरूप भूख न लगना, अपच, घबराहट , अनिद्रा की शिकायत होने लगती है।
2). आवश्यकता से अधिक सेवन किए गए विटामिनों के विषाक्त लक्षण भी पैदा हो सकते है।
3). इसी प्रकार विटामिन ‘डी’ की अधिकता से गुर्दे में पथरी, उल्टी, मितली, पेट में दर्द, प्यास की अधिकता भूख को कमी और कब्जियत की शिकायत उत्पन्न होने लगती है।
4). विटामिन ‘के’ की अधिकता से बच्चों में पीलिया रोग हो जाता है।
5). अधिक समय तक या अधिक मात्रा में यदि लौह युक्त टॉनिक लिए जाए तो आमाशय में क्षोभ की स्थिति उत्पन्न हो सकती है जिसके परिणामस्वरूप पीड़ा, अपच, वमन आदि की तकलीफ हो सकती है।
6). भूख बढ़ाने और अच्छा महसूस करने के लिए टॉनिकों में अल्कोहल मिलाया जाता है। प्रारंभ में इसका प्रभाव व्यक्ति को अच्छा मालूम पड़ता है, लेकिन अधिक समय तक सेवन करने से बहुत दुष्प्रभाव देखने को मिलते है। पेट की कई बीमारियां हो जाती हैं। मानसिक और शारीरिक दोनों रूप से अल्कोहल का बुरा प्रभाव दृष्टिगोचर होता है।
7). गिल्सरोफास्फेट्स प्रमुखता से समी टॉनिकों में इस्तेमाल किए जाते है। इनका शरीर में शोषण बहुत धीरे-धीरे होता है, इसलिए इसके विषाक्त लक्षण भी धीरे-धीरे प्रकट होते है। आमाशय व आंत्र शोथ तथा यकृत की विकृति गिल्सरोफास्फेटस के आधिक्य से होती है। इसका मुख्यत: प्रयोग तंत्रिका दौर्बल्य में किया जाता है। शारीरिक शक्ति का क्षय करने वाली बीमारियों में भी इसका प्रयोग किया जाता है।
8). इसी प्रकार से हार्मोन के अधिक प्रयोग करने से महिलाओं की दाढ़ी-मूंछ आना , भूख बढ़ाने में स्ट्रिकनीन का प्रयोग करने से शारीरिक दुष्प्रभाव, वजन बढ़ाने के लिए एनाबोलिक स्टेरॉयड लेने से गुर्दे संबंधी अनेक विकार उत्पन्न हो जाते हैं। अत: बिना आवश्यकता के एव डॉक्टरी परामर्श के इनका परहेज ही करना चाहिए।
हेल्थ टॉनिक के बजाय पौष्टिक आहार लें :
भूख न लगने की शिकायत दूर करने के लिए टॉनिक के बजाय पौष्टिक आहार लें। इसके लिए भोजन के पूर्व अदरक की चटनी, नींबू का रस, भुना हुआ जीरा और थोड़ा-सा नमक मिलाकर नियमित दोनों समय सेवन करें। इससे खुलकर भूख लगेगी। इसी प्रकार से अन्य कमजोरियों को दूर करने के लिए भी आहारों द्वारा ही चिकित्सा करें। इसके अतिरिक्त खेल खेलें या व्यायाम करें। भरपूर नींद लें। दैनिक स्नान करें। साथ ही आगे दिया पौष्टिक आहार सेवन करें
प्रतिदिन का भोजन :
गेहूं, चावल, मक्का, ज्वार या बाजरा (अनाज)
450 ग्राम
दूध, दही या छाछ (दूध व इससे बने पदार्थ)
250 मि.ली.
चना, मूंग, उड़द या मसूर की दाल (दालें)
100 ग्राम
लौकी, टिण्डा, तोरई, भिंडी, आलू आदि सब्जी (सब्जियां)
200 ग्राम
घी, मक्खन, तेल आदि की चिकनाई (तेल या चिकनाई)
50 ग्राम
मौसम के फल जैसे-आम, केला, संतरा, सेब, अमरूद (फल आदि)
भोजन तथा उसके पोषक तत्व :
हमें प्रतिदिन के भोजन में निम्नलिखित तत्वों वाले खाद्य पदार्थों का प्रयोग करना चाहिए, ताकि शरीर को पौष्टिक तत्व मिलते रहे।
प्रोटीन – यह शरीर में शक्ति, उत्साह, फुर्तीलापन और शारीरिक विकास के लिए यह जरूरी होता है। इसे दालों से 20-25 प्रतिशत तक प्राप्त किया जा सकता है। इसके अलावा यह अनाज, चना, मटर, दूध, छाछ, पनीर, फल, मेवों में अधिक पाया जाता है।
कार्बोहाइड्रेट्स – यह शरीर में शक्ति पहुंचाने के लिए जरूरी होता है। इसे चीनी और गुड़ से अधिक मात्रा में प्राप्त किया जा सकता है। यह चावल गेहूं, मक्का, गन्ना, खजूर, मीठे फल आदि से भी प्राप्त किया जा सकता है।
वसा – यह शरीर में शक्ति और गर्मी पहुंचाने के लिए जरूरी होता है। इसे तेल वनस्पति घी से प्राप्त किया जा सकता है। इसके अतिरिक्त ये दूध दही, घी , मक्खन, बादाम, अखरोट, काजू, मूंगफली आदि से भी प्राप्त किया जा सकता है।
खनिज लवण – यह हड्डियों के मजबूत बनाने, रोगों से शरीर की रक्षा करने के लिए जरूरी होते हैं। ये दूध, चावल, गेहूं फल, साग-सब्जियों में पाए जाते हैं।
कैल्शियम – यह दांतों और हड्डियों को मजबूत रखने के लिए जरूरी है। यह शरीर का रंग निखारता है , बाल घने व मजबूत करता है। यह दूध है दही, छाछ, पनीर, हरी सब्जियों से प्राप्त किया जा सकता है।
लोहा – इसकी कमी से खून की लाली कम होकर एनीमिया नामक रोग हो जाता है। शहद, गाजर, पालक में यह तत्व काफी मात्रा में होता है। इसके अलावा सूखे मेवों, सेम, दाल, ताजी पत्तियों से भी प्राप्त किए जाते है।
उपरोक्त विधि व मात्रा से आप यदि अपने दैनिक जीवन में पौष्टिक तथा संतुलित आहारों का सेवन करेंगे, तो आपको और किसी टॉनिक के चक्कर में पड़ने की आवश्यकता नहीं पड़ेगी।
