अदरक को बारीक काट कर, इसके 4-5 टुकड़ों पर सेन्धा नमक बुरक कर भोजन से पहले खाने से अरुचि, मन्दाग्नि, भूख की कमी आदि शिकायतें दूर होती हैं। जो लोग नियम का पालन कर रहे हैं वे लाभ उठा रहे हैं। ऐसे गुणकारी अदरक के पाक का सेवन करना बहुत लाभप्रद सिद्ध होता है।
अदरक पाक बनाने की विधि (Adrak pak Recipe in Hindi)
पाक बनाने के लिए 250 ग्राम अदरक को छील कर छोटे – छोटे टुकड़े काट लें ।
इनको घी में खूब लाल होने तक भून लें ।
आधा किलो गुड की चाशनी बना कर ये टुकड़े डाल दें और निम्नलिखित द्रव्यों को खूब महीन पीस कर डाल दें – सोंठ, जीरा, काली मिर्च, नागकेशर, जावित्री, दालचीनी, इलायची, तेजपान, पीपल, धनिया, काला जीरा, पीपलामूल और वायविडंग सब का चूर्ण 3-3 ग्राम (आधा – आधा चम्मच) ।
