कीवी एक बहुत ही आकर्षक रंग का, अपने आपमें अनोखा स्वादिष्ट फल है। यह मुख्यतः न्यूज़ीलैंड का फल है। आज यह फल अपने अनेक गुणों के कारण पूरी दुनिया में ख्याति पा चुका है और इस्तेमाल में लाया जा रहा है।
कीवी का फल ऊपर से चीकू के रंग का और अंदर से अमरल्ड के रंग का बहुत सलीके से काले नन्हें-नन्हें बीजों से सजा होता है । इसके अंदर का रंग बहुत ही लुभावना होता है। यह फल पौष्टिकता से परिपूर्ण होता है।
इसमें एंटी ऑक्सिडंट के गुण होते हैं और विटामिन ‘सी’ अधिक मात्रा में होता है। 100 ग्रा. कीवी के फल में तकरीबन 98mg विटामिन ‘सी’ मौजूद होता है, जो अत्यंत उच्च मात्रा में है।
कीवी फल खाने के फायदे (Kiwi Khane ke Fayde in Hindi)
औषधीय गुणों से भरपूर कीवी फल स्वास्थ्य के लिए वरदान है । इस्से मिलनेवाले कुछ लाभ निम्नलिखित है –
घातक बीमारियों से रक्षा करने में कीवी फल के लाभ :
कीवी में एंटी ऑक्सिडंट गुण होने से वह हमारे शरीर को घातक बीमारियों और नुकसानदेह तत्त्वों से रक्षा करता है। हमारे शरीर की प्रतिकार शक्ति बढ़ाने के कार्य में मदद मिलती है। तनाव कम करता है। यदि हम विटामिन ‘सी’ को अपने प्रतिदिन के आहार में शामिल करते हैं तो हमारा शरीर स्वस्थ, निरोगी बनता है।
मोटापा घटाने में फायदेमंद कीवी फल :
कीवी एक ऐसा फल है जो अपने आपमें भिन्न सुगंध लिए होता है, साथ में इसमें विटामिन ‘ए’ और विटामिन ‘ई’ भी मौजूद होता है, जो शरीर की अतिरिक्त चरबी को कम करने में सहायक होता है।
कीवी फल के गुण रखे त्वचा को जवान और सुंदर :
कीवी में विटामिन ‘ई’ प्रचुर मात्रा में मौजूद होने की वजह से त्वचा से संबंधित सौंदर्य प्रसाधनों में इसका इस्तेमाल किया जाता है। कीवी से त्वचा के स्वास्थ्य में वृद्धि होती है और त्वचा जवान होती है। कीवी में विटामिन ‘ई’ मौजूद होता है लेकिन इसमें कैलरीज (ऊष्मा) कम होती है। कीवी में विटामिन ‘ए’ होता है, जो आँखों की ज्योति बढ़ाने में सहायक होता है।
गर्भवती महिलाओं के लिए सर्वोत्तम फल कीवी :
कीवी में पोटैशियम की मात्रा अधिक होती है इसलिए गर्भवती महिलाओं के लिए यह एक सर्वोत्तम फल है। इसमें केले से भी अधिक पोटैशियम होता है।
कीवी में कैल्शियम की मात्रा भी अधिक होती है, जिससे गर्भ में पल रहे शिशु की हड्डियों का विकास सशक्त रूप से होता है तथा माँ की हड्डियाँ भी मजबूत होती हैं।
चिंता और निराशा से मुक्ति दिलाने में सहायक कीवी फ्रूट :
शायद आप इस बात पर विश्वास नहीं करेंगे कि कीवी निराशा पर उपचार करता है? कीवी में सीरोटोनिन (serotonin) होता है, जो हमारे शरीर को शांत करता है, चिंता से मुक्त कराता है।
कैंसर से बचाव में सहायक कीवी फ्रूट :
यह बात सिद्ध हो चुकी है कि कीवी के हर दिन के सेवन से कैंसर से बचाव संभव है। इसमें मौजूद एंटी ऑक्सिडंट की वजह से कैंसर की कोशिका का फैलाव व वृद्धि में रोक लगती है। इसमें ग्लूटाथियोन (glutathione) होता है, जो हमारे शरीर को स्वच्छ करने में सहायक होता है और हमारे शरीर को कैंसर और घातक बीमारी से बचाता है।
कीवी में मौजूद उच्च रेशेदार तत्त्वों के कारण यह हमारे शरीर की अंदर से आश्चर्यजनक तरीके से सफाई करता है। यह फाइबर शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है, जिससे मधुमेह से बचाव संभव है। फाइबर की वजह से हमारी पाचनक्रिया सुलभ होती है, छोटी आँतें स्वच्छ होती हैं।
कीवी में पाए जानेवाले पोषण तत्व (Nutritional components of Kiwi in Hindi)
पोषक तत्व
1 कप या 177 ग्राम कीवी
कैलरीज
108
कार्बोहायड्रेट
25.9 g
ओमेगा-3 फैटी एसिड्स
74.3 mg
ओमेगा-6 फैटी एसिड्स
435 mg
प्रोटीन
2.0 g
विटामिन ए
154 IU
विटामिन सी
164 mg
विटामिन ई
2.6 mg
विटामिन के
71.3 mcg
नायसिन
0.6 mg
विटामिन B6
0.1 mg
फोलेट
44.2 mcg
पॅन्टोथीनिक एसिड
0.3 mg
कोलिन
13.8 mg
बीटेन
0.9 mg
कैल्शियम
60.2 mg
आयर्न
0.5 mg
मैग्नीशियम
30.1 mg
फॉस्फोरस
60.2 mg
पोटैशियम
552 mg
सोडियम
5.3 mg
ज़िंक
0.2 mg
कॉपर
0.2 mg
सेलेनियम
0.4 mcg
पानी
147 g
कीवी फल के दुष्प्रभाव (Side Effects of Kiwi in Hindi)
कीवी फ्रूट सेवन से निम्लीखित नुकसान हो सकते है –
एलर्जी से संबंधित रोगी को इसके सेवन से बचना चाहिए, अन्यथा यह एलर्जी का कारण बन सकता है ।
किडनी के मरीजों को इसके सेवन से परहेज करना चाहिए। इसमें उपस्थित पोटैशियम की अधीक मात्रा रोग की वृद्धी का कारण बन सकता है ।
कीवी फल को अधीक मात्रा में सेवन करने से पेट में दर्द या मरोड़ जैसी समस्या उत्पन्न हो सकती है ।
