गुलाब शरबत के फायदे, उपयोग, रेसेपी और टिप्स – Gulab Sharbat ke Fayde, Uses and Recipe in Hindi

Last Updated on August 31, 2023 by admin

परिचय:

जैसे ही धूप की तपिश बढ़ने लगती है, गुलाब शरबत जैसे शीतल पेय की ओर हमारा मन खिंचा चला जाता है। गुलाब शरबत गर्मियों में एक ऐसा पेय है जो हमारी प्यास बुझाता है और मन को तृप्त कर देता है।

गुलाब शरबत में गुलाब की सुगंध होती है जो इसे और भी आकर्षक बना देती है। प्रत्येक घूंट गुलाब के सुगंध से भरपूर होता है जो हमारे मन को शांत और प्रसन्न कर देता है।

गुलाब शरबत सिर्फ एक शीतल पेय नहीं है, बल्कि यह प्राचीनकाल से ही अपने औषधीय गुणों के लिए जाना जाता रहा है। इसमें कई औषधीय गुण मौजूद होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए लाभदायक हैं। यह वास्तव में गर्मियों का एक ऐसा पेय है जिसे हर कोई पसंद करता है।

गुलाब शरबत के 6 बेमिसाल फायदे (Rose sharbat benefits in hindi)

गुलाब शरबत की मोहक खुशबू और मधुर स्वाद ने हमेशा से लोगों को आकर्षित किया है। यह एक ऐसा पेय है जो हर मौसम में आपको अपने विशिष्ट लाभ प्रदान करता है – गर्मियों में प्यास बुझाता है, बरसात में ताजगी लाता है, सर्दियों में आपको हाइड्रेट रखता है।

चाहे आप मानसिक शांति चाहते हों या सौंदर्य वृद्धि, पाचन सुधार या इम्यूनिटी बूस्टर, गुलाब शरबत हर मौसम में आपके स्वास्थ्य के लिए एक वरदान है। तो आइये इस रंगीन और सुगंधित पेय के कुछ मुख्य स्वास्थ्य लाभों के बारे में जानते हैं:

1. गुलाब शरबत – मानसिक शांति प्रदान करता है

गुलाब शरबत में गुलाब की सुगंध से भरपूर होती है जो इसे बेहद आकर्षक बनाती है। गुलाब की खुशबू बेहद मनमोहक और शांतिदायक होती है।

अध्ययनों से पता चला है कि गुलाब की खुशबू तनाव कम करने में मदद करती है और मन को शांत करती है। गुलाब शरबत का सेवन करने से मन प्रसन्न और शांत रहता है। गुलाब की सुगंध से मूड बेहतर होता है और आराम की अनुभूति होती है। गुलाब शरबत मन को प्रसन्न रखने का काम करता है।

इस प्रकार, गुलाब शरबत को मानसिक शांति का अमृत भी कहा जा सकता है। इसकी सुगंध और गुण मन को प्रसन्न रखकर तनाव दूर करने में मदद करते हैं।

2. गुलाब शरबत – पाचन के लिए वरदान

गुलाब शरबत में फाइबर की मात्रा अच्छी खासी होती है जो पाचन तंत्र के लिए बहुत फायदेमंद है। फाइबर पाचन क्रिया को सही रखता है। गुलाब शरबत में मौजूद यौगिक पेट की सूजन और अल्सर को कम करने में मदद करते हैं। यह पाचन तंत्र को सुधारता है।

गुलाब शरबत का नियमित सेवन करने से भोजन के बाद होने वाली परेशानियां कम हो जाती हैं और पाचन बेहतर होता है। इस प्रकार, गुलाब शरबत को पाचन संबंधी समस्याओं का प्राकृतिक उपचार भी माना जा सकता है। यह पाचन तंत्र के लिए एक वरदान के समान काम करता है। (और पढ़े – पाचनतंत्र मजबूत करने के 24 रामबाण घरेलू नुस्खे)

3. गुलाब शरबत – प्रतिरक्षा को मजबूत बनाएं

गुलाब के फूलों से बनने वाला यह शरबत एक चमत्कारी पेय है। इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन सी और पॉलीफेनॉल पाए जाते हैं जो शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाते हैं। ये एंटीऑक्सीडेंट मुक्त रेडिकल्स को निष्क्रिय कर देते हैं जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

अपने शरीर को इस खतरे से बचाने के लिए गुलाब शरबत का सेवन करें। इसकी मनमोहक खुशबू और मधुर स्वाद आपकी प्रतिरक्षा को मजबूत बनाएगा।

4. गुलाब शरबत – सौंदर्य बढ़ाता है

गुलाब शरबत के कारगर एंटीऑक्सीडेंट न केवल आपकी प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं बल्कि आपके सौंदर्य को भी निखारते हैं। इसके विटामिन और खनिज त्वचा को चमकदार बनाते हैं और बालों को मजबूत एवं स्वस्थ रखते हैं।

गुलाब शरबत का नियमित सेवन करके अपने भीतरी सौंदर्य को पोषित करें। इसकी मनमोहक सुगंध आपके चेहरे की रौनक को बढ़ाएगी और बालों को चमक प्रदान करेगी। (और पढ़े – सुंदरता निखारने के चमत्कारी दादी मां के नुस्खे)

5. गुलाब शरबत – मासिक धर्म की पीड़ा से लाए आराम

गुलाब शरबत का इस्तेमाल पीरियड्स के दौरान होने वाले दर्द और असहजता को कम करने के लिए प्राचीनकाल से किया जाता रहा है। आधुनिक वैज्ञानिक अध्ययनों ने भी इसके लाभों की पुष्टि की है।

गुलाब में पाए जाने वाले यौगिक मांसपेशियों को आराम पहुंचाते हैं और रक्त संचार को बेहतर बनाते हैं, जिससे मासिक धर्म के दौरान होने वाला दर्द कम हो जाता है। गुलाब शरबत का सेवन कर, माहवारी के दौरान आने वाली पीड़ा से छुटकारा पाया जा सकता है। (और पढ़े –माहवारी (मासिक-धर्म) सम्बंधी परेशानियों के 41 घरेलू उपचार)

6. मधुमेह के रोगियों के लिए वरदान है गुलाब शरबत

गुलाब शरबत मधुमेह रोगियों के लिए एक वरदान साबित हो सकता है। वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि गुलाब में पाए जाने वाले तत्व इंसुलिन प्रतिरोध और कोलेस्ट्रॉल स्तर को कम करने में मदद करते हैं, जो मधुमेह प्रबंधन के लिए बहुत ही महत्वपूर्ण हैं।

इसलिए मधुमेह रोगियों को चाहिए कि वे गुलाब शरबत का सेवन अपनी स्वस्थ जीवनशैली का एक हिस्सा बनाएँ। गुलाब शरबत का नियमित सेवन उनके मधुमेह के प्रबंधन में सहायक होगा। (और पढ़े –मधुमेह क्या है ? कारण ,लक्षण ,आहार और उपचार)

गुलाब के लाभों पर प्रमुख वैज्ञानिक शोध और निष्कर्ष

हाल के वर्षों में, वैज्ञानिकों ने गुलाब के विभिन्न भागों जैसे पंखुड़ियों, हिप्स और पीटल्स पर गहन शोध किया है। इन अध्ययनों से कई महत्वपूर्ण निष्कर्ष निकले हैं जो गुलाब के स्वास्थ्य लाभों की पुष्टि करते हैं। आइए एक नज़र डालते हैं गुलाब पर किए गए प्रमुख शोध और निष्कर्षों पर।

1. गुलाब की खुशबू से दूर हो जाएगी तनाव और चिंता

कई वैज्ञानिक अध्ययनों ने साबित कर दिया है कि गुलाब की सुगंध चिंता और तनाव को कम करने में बहुत प्रभावी है। अस्पतालों में किए गए शोधों से पता चला है कि गुलाब की खुशबू ने सर्जरी से पहले मरीजों की चिंता और डर को काफी हद तक कम किया।

गुलाब के तेल जैसे गेरेनियोल, सिट्रोनेलॉल और नेरोल में सुगंध चिकित्सीय गुण होते हैं जो मानसिक शांति प्रदान करते हैं। इसलिए गुलाब की खुशबू का आनंद लें और अपने मन को तनाव मुक्त रखें!

2.गुलाब से पाचन तंत्र को मिलेगी मजबूती

गुलाब में ट्राइटर्पेन्स नामक फाइटोकेमिकल्स पाए जाते हैं जो पाचन तंत्र के लिए बहुत लाभदायक होते हैं। वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि गुलाब के इन यौगिकों के कारण यह अतिरिक्त अम्लीय स्राव को रोककर पेट के अलसर से बचाता है।

इसके अलावा, गुलाब में पाई जाने वाली एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुणवत्ताएं पेट में होने वाले फूलने और जलन को भी कम करती हैं। इस प्रकार गुलाब शरबत पाचन तंत्र को राहत प्रदान करता है और उसे स्वस्थ रखता है।

3. गुलाब – प्रतिरक्षा को बढ़ाने का प्राकृतिक स्रोत

गुलाब के हिप्स, बीज और पंखुड़ियों में प्रतिरक्षा वृद्धि के लिए अत्यंत आवश्यक विटामिन सी भरपूर मात्रा में पाया जाता है। यह श्वेत रक्त कोशिकाओं के निर्माण को बढ़ाता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

केवल एक कप गुलाब के हिप्स टी का सेवन दैनिक आवश्यक विटामिन सी की मात्रा से भी अधिक प्रदान कर सकता है। इसलिए अपनी प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए गुलाब शरबत का सेवन जरूर करें, यह एक प्राकृतिक और सुरक्षित विकल्प है।

4. गुलाब – प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट का भंडार

गुलाब में एंथोसायनिन, क्वर्सेटिन, केटेचिन सहित कई प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। ये शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट मुक्त रेडिकल्स को निष्क्रिय करते हैं, जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं। इस प्रकार ये बीमारियों से बचाते हैं।

गुलाब का सेवन करने से शरीर में एंटीऑक्सीडेंट्स की मात्रा बढ़ती है जो कोशिकाओं को सुरक्षित रखते हैं। गुलाब एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट का भंडार है!

5. गुलाब – मधुमेह रोगियों के लिए रामबाण इलाज

हाल ही के शोधों से पता चला है कि गुलाब के फूलों में मौजूद रसायन शरीर के इन्सुलिन को प्रभावित करने वाले एन्जाइम्स की गतिविधि को सुधार सकते हैं। इससे मधुमेह रोगियों में इन्सुलिन प्रतिरोध घटता है और ब्लड शुगर लेवल भी कंट्रोल में रहता है।

इसके अलावा, गुलाब में एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद कर सकते हैं। डायबिटीज़ के मरीज गुलाब का शरबत या गुलकंद खाकर अपने स्वास्थ्य का ख्याल रख सकते हैं। यह उनके लिए रामबाण इलाज साबित हो सकता है!

6. गुलाब – मासिक धर्म पीड़ा को कम करने का प्राकृतिक उपाय

वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि गुलाब, गर्भाशय की पेशियों को आराम प्रदान करती है, जिससे मासिक धर्म के दौरान होने वाले पीड़ादायक संकुचन कम हो जाते हैं।

ऐसा पाया गया है कि जो महिलाएँ माहवारी के दौरान गुलाब शरबत पीती हैं, उन्हें कम पीड़ा होती है। यह गुलाब की पेशी को आराम देने वाली शक्ति के कारण होता है। इसलिए मासिक धर्म में गुलाब शरबत पीना एक प्राकृतिक और प्रभावी उपाय है।

आधुनिक शोध ने गुलाब के पारंपरिक उपयोगों का वैज्ञानिक आधार पर स्थापित किया है।गुलाब शरबत का नियमित सेवन शरीर और मन दोनों के स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है।

घर पर बनाएं स्वादिष्ट गुलाब शरबत – आसान विधियां और टिप्स (Rose sharbat Recipe and Tips in hindi)

गर्मियों का मौसम आते ही हमारा मन ठंडे और स्वादिष्ट शरबत के प्याले की ओर मुड़ जाता है। और गुलाब शरबत तो गर्मियों का सबसे पसंदीदा पेय है, है न? गुलाब की खुशबू और रंगत इस शरबत को और भी लुभावना बना देती है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि आप घर पर भी कुछ ही सामग्री का उपयोग करके बेहद स्वादिष्ट गुलाब शरबत बना सकते हैं?

इस लेख में हम गुलाब शरबत बनाने की आसान विधियों और कुछ टिप्स के बारे में जानेंगे, ताकि आप भी अपने घर पर इस रंगीन और सुगंधित शरबत का आनंद ले सकें। चलिए शुरुआत करते हैं!

1. सबसे आसान गुलाब शरबत बनाने की विधि:

गुलाब शरबत का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा गुलाब जल है, जिसे बनाना बेहद आसान है! यह विधि गुलाब के रंग और खुशबू को पानी में घुला देती है और एक हल्के, सुगंधित गुलाब जल का निर्माण करती है।

इस गुलाब जल को फिर चाहे शरबत या लस्सी बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है! यह सरल विधि आपको घर पर बनाए गुलाब पेय का आनंद देगी।

सामग्री:

• 1 कप ताजा गुलाब की पंखुड़ियां
• 3 कप पानी

विधि:

1. गुलाब की पंखुड़ियों को धो लें।
2. पानी को उबालें और आंच से हटाएं।
3. पंखुड़ियां डालकर 30-60 मिनट तक भिगोएं।
4. छानकर जार में भरें और फ्रिज में 5 दिन के लिए रखें।

पेय में मिलाने के लिए:

• सोडा, आइस टी, स्मूथी आदि में मिलाएं।
• शक्कर या शहद से मीठा करके पी सकते हैं।

2. पारंपरिक गुलाब शरबत की विधि:

आइए जानते हैं पारंपरिक गुलाब शरबत को बनाने की विधि के बारे में।

सामग्री:

• 1 कप गुलाब की पंखुड़ियां
• 1 कप चीनी
• 1 कप पानी
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

विधि:

1. गुलाब की पंखुड़ियों को अच्छी तरह धोएं।
2. पानी में पंखुड़ियों को 10 मिनट तक उबालें, फिर 20 मिनट धीमी आंच पर पकाएं।
3. तरल को छानकर अलग करें और पंखुड़ियों को दबाएं।
4. तरल में चीनी मिलाकर 10 मिनट तक उबालें।
5. ठंडा करके नींबू का रस मिलाएं।
6. एयरटाइट जार में भरकर फ्रिज में रखें।

यह विधि सांद्र और मीठा गुलाब शरबत देती है!

गुलाब शरबत से अधिकतम लाभ के लिए टिप्स:

• जैविक और कीटनाशक मुक्त गुलाब का उपयोग करें।
• सुगंधित गुलाब जैसे – देसी गुलाब, रोज़ा डेमास्केना, रोज़ा सेंटीफोलिया चुनें।
• पंखुड़ियों को उपयोग से पहले अच्छी तरह धोएं।
• एंटीऑक्सीडेंट को बनाए रखने के लिए 140°F से कम तापमान पर उबालें ।
• अधिकतम विटामिन सी के लिए, ताजा बनाकर जल्द से जल्द पिएं।

गुलाब शरबत से बनाएं 10 स्वादिष्ट व्यंजन और ड्रिंक्स (Rose sharbat uses in hindi)

गुलाब शरबत का उपयोग केवल प्यास बुझाने के लिए ही नहीं बल्कि व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने में भी किया जा सकता है। गुलाब शरबत की मीठी खुशबू और रंगत व्यंजनों को और भी आकर्षक बना देती है।

क्या आप जानते हैं कि गुलाब शरबत को मिठाइयों, ड्रिंक्स और व्यंजनों में किस तरह शामिल किया जा सकता है? यहां हम गुलाब शरबत को रेसिपीज़ में इस्तेमाल करने के 10 सरल टिप्स के बारे में जानेंगे। तो चलिए शुरू करते हैं!

1. गुलाब शरबत फिज़ बनाने की विधि:

सामग्री:

• 60 मिलीलीटर गुलाब शरबत
• 120 मिलीलीटर सोडा वाटर
• नींबू का रस
• गर्निश के लिए गुलाब की पंखुड़ियां

विधि:

• गुलाब शरबत, सोडा वाटर और नींबू का रस एक साथ मिलाएं।
• एक गिलास में इस मिश्रण को डालें।
• बर्फ डालें और गुलाब की पंखुड़ियों से सजाएं।

इस मोहक मॉकटेल की गुलाबी खुशबू और मीठे-नमकीन स्वाद का आनंद अवश्य लीजिए!

2. गुलाब लस्सी बनाने की विधि :

सामग्री:

• 1 कप दही
• 1/4 कप गुलाब शरबत
• 1/4 कप बर्फ
• शक्कर या  शहद 

विधि:

• एक ब्लेंडर में दही, गुलाब शरबत, बर्फ और शहद को मिलाएँ।
• अच्छी तरह ब्लेंड करें ताकि सभी चीजें अच्छी तरह मिक्स हो जाएँ।

यह एक क्रीमी और मीठी गुलाब लस्सी बनाता है जिसे गर्मियों में एक शानदार ड्रिंक के रूप में लिया जा सकता है!

3. गुलाब फलूदा बनाने की विधि:

सामग्री:

• 1/2 कप गुलाब शरबत
• 1/4 कप फलूदा नूडल्स
• 1 स्कूप आइसक्रीम
• गर्निश के लिए बासिल बीज (चिया बीज/सब्जा)

विधि:

• एक गिलास में पहले फलूदा नूडल्स डालें।
• उसपर गुलाब शरबत डालें।
• फिर आइसक्रीम डालें।
• अंत में बासिल बीज डालकर गर्निश करें।

यह एक मीठा और सुंदर डेजर्ट है जिसे आप पसंद करेंगे!

4. गुलाब चिया फ्रेस्का बनाने की विधि:

सामग्री:

• 1 कप नारियल पानी
• 1/4 कप गुलाब शरबत
• 2 बड़े चम्मच चिया बीज (सब्जा)
• गर्निश के लिए गुलाब की पंखुड़ियां

विधि:

• नारियल पानी, गुलाब शरबत और चिया बीज मिलाएं।
• इस मिश्रण को 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
• परोसने से पहले गुलाब की पंखुड़ियों से सजाएं।

यह एक शानदार ताज़ा और सुगंधित ड्रिंक है!

5. गुलाब शकरकंद स्मूथी बनाने की विधि:

सामग्री:

• 1 कप गुलाब शरबत
• 1 कप शकरकंद का प्यूरी
• 1 केला
• 1/2 कप ग्रीक दही
• दालचीनी

विधि:

• एक ब्लेंडर में सभी सामग्री को डालें।
• अच्छी तरह ब्लेंड करें ताकि स्मूथ और क्रीमी बन जाए।
• ऊपर से दालचीनी छिड़कें।

यह एक स्वादिष्ट, पौष्टिक और सुगंधित गुलाब शकरकंद स्मूथी है!

6. गुलाब मिल्कशेक बनाने की विधि:

सामग्री:

• 1/2 कप गुलाब शरबत
• 1/2 कप दूध
• 1 स्कूप वनिला आइसक्रीम
• गर्निश के लिए सुखाए गुलाब

विधि:

• एक गिलास में दूध, गुलाब शरबत और आइसक्रीम को मिलाएँ।
• ऊपर से सुखाए गुलाब पेटल्स डालें।

यह एक क्रीमी और सुगंधित गुलाब मिल्कशेक है जो बहुत ही स्वादिष्ट है!

7. गुलाब शरबत इन्फ्यूज़्ड पेय बनाने की विधि:

सामग्री:

• 1/2 कप गुलाब शरबत
• 3 कप पानी
• 1 छोटा चम्मच नींबू का रस और निंबू के स्लाइस

विधि:

• एक पिचर (मटकी) में गुलाब शरबत और पानी को मिलाएं।
• ठंडा होने पर नींबू का रस और निंबू के स्लाइस डालें।

यह एक सुगंधित और रिफ्रेशिंग गुलाब शरबत इन्फ्यूज़्ड पेय है जो गर्मियों में बहुत पसंद किया जाएगा!

8. गुलाब हरी चाय लत्ते बनाने की विधि:

सामग्री:

• 1 कप ब्रू ग्रीन टी
• 1/4 कप गर्म दूध
• 2 बड़े चम्मच गुलाब शरबत
• चीनी (शक्कर)

विधि:

• दूध को गर्म करें।
• ब्रू ग्रीन टी, गर्म दूध और गुलाब शरबत मिलाएँ।
• चीनी (शक्कर) से स्वादानुसार मीठा करें।

यह एक सुगंधित और स्वादिष्ट गुलाब हरी चाय लत्ता है!

9. गुलाब सेब सॉर्बे बनाने की विधि:

सामग्री:

• 1 कप सेब का रस
• 1/2 कप गुलाब शरबत
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

विधि:

• सेब का रस, गुलाब शरबत और नींबू का रस मिलाएँ और ठंडा करें।
• इसे ब्लेंडर में डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
• फिर बर्फबारी मशीन में फ्रीज करें।

सुगंधित और रिफ्रेशिंग गुलाब सेब सॉर्बे तैयार है!

10. गुलाब कुल्फी बनाने की विधि :

सामग्री:

• 420 मिलीलीटर कंडेंस्ड मिल्क
• 1/2 कप गुलाब शरबत
• 1/4 कप पिस्ता
• सुखाए गुलाब पंखुड़ियां

विधि:

• कंडेंस्ड मिल्क और गुलाब शरबत को मिलाएँ।
• पिस्ता मिलाकर पॉपसिकल मोल्ड में डालें।
• 8-10 घंटे के लिए फ्रीज करें।
• गुलाब पंखुड़ियों से गर्निश करें।

गुलाब शरबत से बने ये स्वादिष्ट व्यंजन वास्तव में बेमिसाल व स्वास्थ्यवर्धक हैं।

गुलाब शरबत की सुगंध, स्वाद और पोषक गुण इन व्यंजनों को और भी विशेष बना देते हैं। ये व्यंजन शरीर और मन को पोषण देते हैं और हमारा जीवन स्वस्थ बनाए रखने में मदद करते हैं।

आपके प्रमुख प्रश्नों के जवाब (FAQs)

अस्वीकरण: इस लेख में उपलब्ध जानकारी का उद्देश्य केवल शैक्षिक है और इसे चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं ग्रहण किया जाना चाहिए। कृपया किसी भी जड़ी बूटी, हर्बल उत्पाद या उपचार को आजमाने से पहले एक विशेषज्ञ चिकित्सक से संपर्क करें।